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BROWNIES 

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| AUNT FLORIE | MARKET PARIS |
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AUNT FLORIE

 700
 gm
 Chocolate (65 to 72&  semi sweet)
  kg Butter
 17   Eggs
 2
 kg Sugar
 500   gm Cake Flour
 200   gm corn starch
 450
 gm chopped Walnuts
 4
 cups Chocolate Chips
   
 bake at 325 F for 15 to 20 min

 

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 MARKET PARIS

 415
 gm Beurre pommade
 245
 gm Chocolat 64 to 72 %
   
 135
 gm Glucose
 335
 gm Oeufs
 335 
 gm Sucre
   
 165  gm Farine
 35
 gm Poudre cacao
   
 100
 gm Noix ou noix de pécan
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