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Pancakes

Pannettone  Waffles
     
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Buttermilk Pancakes

Pancakes
Waffles
 1  c. buttermilk
 ¾  c. all purpose flour
 1   egg room temperature
 3 tbs
 butter melted
 ½  tsp salt
 1  tsp baking soda
   

   Mix milk, egg and butter in a bowl.

   Mix dry ingredients in another bowl then stir in buttermilk until just mixed and slightly lumpy.

   Good for only 2 hours.

 
 ou
640
 gr Farine
 170 gr Sucre
 20 gr Baking powder
 10 gr Bicarbonate de soude
 500 gr Lait Ribot
 4 piece Oeufs entiers
 120 gr Beurre fondu
   
 4 piece Blancs battus
   

     Mélanger tous les ingrédients à part Les blancs battus.

     Faire l'appareil moins d'une heure avant utilisation .

     Incorporer les blancs battus au dernier moment .

 
 
 

Waffles  Mix

Pancakes
Waffles
 125 gr flour
 25  gr sugar
 10  gr baking powder
   Pinch of salt
 175  gr milk
   
 40  gr melted butter
 2   egg yolks
 2   egg whites
   
 2  drops lemon juice
 1  pinch  salt
   

    Mix flour, sugar, baking powder and salt together.

   Add milk and butter.

   Mix in yolks.

   Whip whites with lemon and salt then fold into mix.


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