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Tels qu'ils sont  ou  Travaillés par INDEX LISTE
    
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 BLINIS DE POIS FRAIS
 GALETTES DE MAIS
  

- 450 gm de pois frais (ou pois de soja)

- 1 oeuf

- 1 jaune

- 115 gm creme double

- 30 gm de farine

- 25 gm beurre noisette

- set et poivre

Blanchir et refroidir les pois dans un bain glace . Ajouter ouefs et creme

Ajouter la farine , puis le beurre noisette et assaisonner . 

Pour une utilisation immediate on peur separer l'oeuf et incorpore a la d]fin le blanc battu ferme resserre d'un leger filet de citron
 
BLINIS DE POIS FRAIS GALETTES DE MAIS
  

- 750 gm de creme

- 250 gm lait entier

- 100 gm de farine

- 4 oeufs

- 375 gm mais en boite reduit en puree

- 125 gm mais en boite garde en grain

- sel / poivre / muscade

 
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